"Una pietra è soltanto una pietra, qualcosa di inanimato, freddo, spesso inutile, che però rimane sotto i nostri occhi per anni, per tutta una vita, che sopravvive a generazioni, a volte a secoli, se non addirittura a millenni, che osserva il progresso umano e ascolta le sue esigenze, ma anche le sue intolleranze. Ma se una sola pietra del nostro splendido paesaggio salentino, fatto di mare e d'ulivi, potesse raccontare una storia, narrerebbe una storia di uomini, non di muratori o ingegneri, ma di uomini saggi; uomini che hanno mosso i massi dell' indifferenza di coloro che volevano per sempre, spostare e sgretolare quelle nostre pietre, divenute miliari nella coscienza di un popolo: la pietra-tradizione e la pietra-cultura, sulle quali la Grecìa Salentina, ha costruito le proprie fondamenta ed è arrivata ad edificare un enorme palazzo, ricco d'umanità e di valori. Ma proprio per questo, fragile e bisognoso di continue attenzioni, necessita di una salvaguardia costante per sottrarlo ai ladri delle nostre radici, della linfa vitale e culturale che accomuna tutti gli abitanti di questo nostro microcosmo, che ha il suo "ombelico" in Sternatia."

Donato Indino.